แคเปอร์ที่ใช้ประกอบอาหารมาจากต้นเคเปอร์ซึ่งเป็นไม้พุ่มขนาดเล็กมีหนาม ในความเป็นจริงดอกตูมที่ยังไม่ฟักเป็นตัว แต่ถ้าปล่อยให้ดอกบานจนสุด ต้นแคเปอร์ จะกลายเป็นไม้ประดับที่สวยงาม ดอกสีขาวสวย มีกลิ่นหอม ค้นหาวิธีปลูก เติบโต และดูแลมัน
ที่ไหนและเมื่อไหร่ที่จะปลูกพุ่มไม้กระโดดโลดเต้น?
พุ่มไม้กระโดดโลดเต้นเป็นพืชกึ่งบึกบึน ต้านทานความเย็นได้ถึง -7°C แต่จะสูญเสียใบที่อุณหภูมิ 0°C ไม่ว่าจะหว่านลงดินหรือปลูก คุณจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิ
เมล็ดถูกหว่านในส่วนผสมของทราย ไม่ว่าจะอบอุ่นในเดือนกุมภาพันธ์ หรือกลางแจ้งหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย นอกจากนี้ยังสามารถหว่านในฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่นได้ แต่การงอกจะใช้เวลานานกว่า (3 ถึง 4 เดือน) อันที่จริงเราแนะนำให้คุณเลือกใช้การปักชำแทนจะง่ายกว่า
พืชกระโดดโลดเต้นต้องการดินที่ไม่ดี เป็นหิน แห้ง เบา และระบายน้ำได้ดี ควรวางไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง แต่กำบังจากลมโดยให้ชิดกับผนังที่หันไปทางทิศใต้
วิธีการปลูกพุ่มไม้กระโดดโลดเต้น?
ต้นเคเปอร์ปลูกในดินทางตอนใต้ของฝรั่งเศสในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนเท่านั้น ที่อื่น ให้เลือกเลี้ยงในกระถางทรงสูงที่คุณจะหลบความหนาวในฤดูหนาวหรือในเรือนกระจก
ระบบรากของต้นเคเปอร์ค่อนข้างบอบบาง ก่อนปลูกคุณต้องพรวนดินให้ดีเสียก่อน ขุดหลุมลึกประมาณ 50 ซม. วางต้นไม้ของคุณโดยดูแลไม่ให้รูตบอลเสียหาย และเติมดินส่วนที่เหลือลงไป น้ำอย่างไม่เห็นแก่ตัว
ดูแลรักษาต้นเคเปอร์อย่างไร?
สำหรับต้นเคเปอร์ในกระถาง คุณจะปลูกซ้ำก็ต่อเมื่อมันจำเป็นเท่านั้น (เช่น รากที่โผล่ออกมาจากกระถาง) ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ระบบรากของมันเปราะบางเป็นพิเศษ หม้อควรลึกกว่าความกว้างเสมอ คุณจะต้องระมัดระวังไม่ให้รูทบอลแตก
การให้น้ำเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในปีแรก จากนั้นต้นเคเปอร์ก็ไม่ต้องการการบำรุงรักษาที่ระดับน้ำจริงๆ เขากลัวความชื้นอย่างมากโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
ต้นเคเปอร์จะเปราะบางเป็นพิเศษในช่วงปีแรก เมื่อโตเต็มที่แล้วจะเป็นพืชที่แข็งแรงมากซึ่งสามารถอยู่ได้ถึง 80 ปีขึ้นอยู่กับพันธุ์ อย่างไรก็ตามการเติบโตนั้นช้ามาก ต้องใช้เวลาหลายปีกว่าจะโตเต็มวัย คุณสามารถหยิกลำต้นอ่อนได้ในช่วงต้นเดือนมีนาคมเพื่อให้แตกกิ่งก้านสาขา
การเก็บเกี่ยวกระโดดโลดเต้น
ในการเก็บเกี่ยวเคเปอร์ เพียงเก็บเกี่ยวดอกตูมก่อนที่จะเปิด ผึ่งแดดให้แห้งแล้วเก็บไว้ในน้ำส้มสายชู คุณยังสามารถหมักมันในเกลือซึ่งจะเกิดกระบวนการแลคโตเฟอร์เมนต์
แหล่งที่มา
บทความที่เกี่ยวข้อง:
