พืชป่าที่เราพบในสวนของเราโดยไม่ต้องถามอะไรเลยอาจกลายเป็นเรื่องน่ารำคาญได้ ถึงกระนั้น บางชนิดก็กินได้และมีสรรพคุณทางการรักษาด้วยซ้ำ ดอกเดซี่หรือดอกแดนดิไลออน มุ่งไปที่จาน! แน่นอนว่าสิ่งนี้ใช้ได้เฉพาะในกรณีที่คุณไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืชหรือสารเคมีอื่นๆ และแปลงของคุณ “สะอาด” ค้นพบ 10 พืชป่าที่กินได้อย่างสมบูรณ์!
1) ดอกป๊อปปี้
กลีบดอกป๊อปปี้ถูกนำมาใช้มากขึ้นในการอบมาการอง แต่ยังใช้ทำแยมหรือน้ำเชื่อมด้วย แคปซูลสีเขียวที่มีรสอัลมอนด์เข้ากันได้ดีกับสลัด สุดท้าย เก็บเมล็ดไว้ทำขนมปัง
2) เลมอนบาล์ม
ใบจะถูกเก็บเกี่ยวก่อนออกดอกเพื่อทำเครื่องดื่มและของหวาน
3) กระเทียมป่า
พืชกินได้อย่างสมบูรณ์และมีกลิ่นกระเทียมแบบคลาสสิก กระเทียมป่าเข้ากันได้ดีกับชีส
4) ดอกเดซี่
ดอกเดซี่และใบไม้อร่อยในสลัด
5) มาลโลว์
ใบของต้นแมลโลว์เหมาะอย่างยิ่งในการแช่เพื่อป้องกันแผลในกระเพาะอาหารเนื่องจากคุณสมบัติในการป้องกันกระเพาะอาหาร ใบไม้ยังสามารถเตรียมเช่นผักโขมสำหรับอาหารที่ผิดปรกติและอร่อย!
6) ตำแย
คุณรู้หรือไม่ว่าตำแยยังมีข้อดีอีกมากมายเมื่อปรุงสุกแล้ว อุดมด้วยแร่ธาตุและวิตามิน โดยสามารถเตรียมได้หลายวิธี เช่น ผักโขม ในไข่เจียว ในกราแตง หรือในซุป นอกจากนี้ตำแยยังมีคุณสมบัติในการรักษามากมาย
7) ต้นแปลนทิน
หน่ออ่อนเท่านั้นที่กินได้ เนื่องจากใบแก่มีรสขมมาก ต้นแปลนทินมักพบในสลัดรวม
8) หญ้าเจ้าชู้
เมื่อปรุงสุก ใบหญ้าเจ้าชู้จะมีรสชาติเหมือนอาร์ติโชก สำหรับวิธีดีท็อกซ์ ไม่มีอะไรดีไปกว่าใบหญ้าเจ้าชู้สักสองสามใบ!
9) ดอกแดนดิไลอัน
Dandelions มักขมวดคิ้วและกำจัดโดยชาวสวน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำน้ำผึ้งจากดอกไม้เหล่านี้ได้ นอกจากนี้ยังเป็นคำแนะนำที่ดีสำหรับมังสวิรัติที่ไม่กินน้ำผึ้งจากผึ้ง ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างดอกไม้ สับ และใส่ลงในกระทะ นำทุกอย่างไปต้มและกรอง เทส่วนผสมนี้ลงในหม้อน้ำใหม่แล้วเติมน้ำตาล เมื่อส่วนผสมใกล้เคียงกับน้ำผึ้งแล้ว ให้เททุกอย่างลงในขวดโหล
10) ไม้เลื้อยพื้น
อย่าสับสนระหว่างไม้เลื้อยพื้นกับไม้เลื้อยคลาสสิกที่เรารู้จักกันดีว่าเป็นไม้ประดับ พืชเลื้อยนี้ผลิตดอกไม้สีฟ้าเล็กๆ ด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อน จึงสามารถใส่ในสลัดหรือปรุงเป็นซุปได้ นอกจากนี้ยังเป็นยาที่ดีสำหรับโรคหูคอจมูก กระเพาะอักเสบ ฝี และปวดศีรษะ
แหล่งที่มา
บทความที่เกี่ยวข้อง:
Cosmos: วิธีหว่าน เพาะปลูก และบำรุงรักษา
Patchouli: วิธีปลูก เติบโต และดูแลมัน
ลาเวนเดอร์: ค้นพบลาเวนเดอร์ที่มีชื่อเสียงที่สุด 5 ชนิด
