มีพืชป่าที่กินได้มากมายในธรรมชาติ และบางชนิดอาจอยู่ในสวนของคุณด้วยซ้ำ ถ้าคุณใช้เวลาสังเกตธรรมชาติ คุณจะเห็นว่ามันช่างเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ หลังจากใช้เวลาในการก้มลงเก็บพืชป่าและล้างมันแล้ว คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี ของกินตามธรรมชาติและไม่ต้องเสียเงินสักบาท! ค้นพบพืชป่าที่กินได้ 10 สายพันธุ์เพื่อเก็บเกี่ยวใกล้กับสวน
1) กระโดด
การเตรียมฮ็อพนั้นคล้ายกับหน่อไม้ฝรั่ง คุณจะพบต้นฮ็อพส่วนใหญ่อยู่ใกล้ที่ชื้นแฉะและตามพุ่มไม้ ช่วงเวลาที่เก็บเกี่ยวได้คือระหว่างเดือนมิถุนายนถึงกันยายน
2) เบิร์ช
มีหลายวิธีในการบริโภคบางส่วนของต้นเบิร์ช โดยทั่วไปแล้ว เป็นน้ำเลี้ยงที่เก็บเกี่ยวทันทีที่ใบแรกปรากฏขึ้น ในการทำเช่นนี้เพียงแค่เจาะรูที่ฐานแล้วกินในตอนเช้าเพื่อชำระร่างกาย
นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะทอดใบเมื่อยังอ่อนและแห้งมาก เราไม่ได้ซ่อนจากคุณว่ารสชาตินั้นขม ประกาศถึงแฟนๆ…
3) ตำแย
มักพบตำแยในสวน เราทุกคนรู้จักซุปตำแย แต่มีวิธีอื่นอีกมากมายในการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำเนยได้ ในการทำเช่นนี้ เพียงนำใบไม้ออก ล้างให้สะอาด แล้วทำให้เป็นสีน้ำตาลด้วยเนย ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ผสมทุกอย่างและเกลือตามชอบ แซนวิชตำแยเป็นการรักษา
คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับชาสมุนไพรตำแยที่ดีในตอนเย็นที่ฝังอยู่ในผ้าตาหมากรุก! สิ่งที่คุณต้องทำคือทำให้ใบไม้แห้งแล้วใส่ลงไป
4) ดอกเดซี่
ไม่ใช่แค่วัวเท่านั้นที่กินดอกเดซี่! เป็นไปได้ที่จะทำเนยด้วยวิธีเดียวกับตำแย ใบของมันยังกินสุกหรือดิบ
5) เอลเดอร์เบอร์รี่สีดำหรือสีแดง
เช่นเดียวกับตำแยหรือดอกเดซี่ ดอกเอลเดอร์และใบปรุงสุกในเนยหรือเยลลี่ ออกดอกตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม ใบและดอกสามารถปรับปรุงชาสมุนไพรของคุณ
6) กระเทียมป่า
พืชชนิดนี้เติบโตบนดินที่เย็นเท่านั้น อย่าสับสนระหว่างกระเทียมป่ากับลิลลี่แห่งหุบเขาซึ่งคล้ายกันมาก ลิลลี่แห่งหุบเขาเป็นพิษ ในการรู้จักกระเทียมป่านั้นง่ายมาก! เชื่อกลิ่นของคุณ ทำให้มีกลิ่นกระเทียมแรง ที่บ้านกินทุกอย่าง: ใบไม้, ดอกไม้, ดอกตูมในสลัดหรือแม้แต่ทำเพสโต้ด้วยใบไม้
7) ดอกแดนดิไลอัน
Dandelions มักขมวดคิ้วและกำจัดโดยชาวสวน เป็นไปได้ที่จะทำน้ำผึ้งจากดอกไม้เหล่านี้ นอกจากนี้ยังเป็นคำแนะนำที่ดีสำหรับมังสวิรัติที่ไม่กินน้ำผึ้งจากผึ้ง ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างดอกไม้ สับ และใส่ลงในกระทะ นำทุกอย่างไปต้มและกรอง เทส่วนผสมนี้ลงในหม้อน้ำใหม่แล้วเติมน้ำตาล เมื่อส่วนผสมใกล้เคียงกับน้ำผึ้งแล้ว ให้เททุกอย่างลงในขวดโหล
8) สีม่วง
กินได้ทั้งดอกและใบไวโอเล็ต ใบนำมาปรุงอาหารเหมือนผักโขม คุณยังสามารถทำขนมปังปิ้งได้โดยใส่ใบไม้และน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ เมื่อพร้อมแล้ว ให้ทาส่วนผสมบนขนมปังปิ้งที่ทาด้วยชีสนมแพะ สำหรับดอกไม้พวกเขาจะระเหิดสลัดของคุณ
9) อัตตา
ใบของว่านหางจระเข้รับประทานได้หลายรูปแบบ เมื่อพวกเขายังเด็กและอ่อนโยนพวกเขาปรับปรุงสลัด หลังจากครบกำหนดแล้ว ให้ปรุงเป็นซุป พาย หรือคีช
10) หญ้าเจ้าชู้
ใบอ่อนมีรสอาติโช๊คเมื่อต้ม ยอดอ่อนนำมารับประทานดิบ ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกเพื่อเอาส่วนที่มีรสขมออกและเก็บไว้ในน้ำส้มสายชู
แหล่งที่มา
บทความที่เกี่ยวข้อง:
