ตามนี้ ศึกษา ดำเนินการโดยสมาคม เด็กนักเรียนชาวฝรั่งเศส 1 ใน 3 คนไม่สามารถจำและตั้งชื่อผักและผลไม้ได้จำนวนมาก นี่เป็นอาการของการแตกหักกับโลกในชนบทลึกเกินไปหรือเชื่อมโยงกับการขาดความหลากหลายในจาน? ในเวลาที่การกินผักและผลไม้ 5 อย่างต่อวันกลายเป็นเรื่องงดเว้นระดับชาติอย่างแท้จริง มาดูวิธีพลิกเทรนด์แบบสนุก ๆ กันเถอะ!
นักเรียนเกือบ 1,000 คนอายุระหว่าง 8 ถึง 12 ปีตอบแบบสอบถามความรู้ของชาวฝรั่งเศสรุ่นใหม่เกี่ยวกับผักและผลไม้ ผลลัพธ์: เด็กนักเรียนเกือบหนึ่งในสามไม่สามารถระบุต้นหอม ซูกินี มะเดื่อ หรืออาร์ติโชกได้ ที่แย่กว่านั้นคือ 87% ไม่รู้ว่าบีทคืออะไร! ข้อมูลนี้เพียงพอที่จะย้าย Jean-Baptiste de la Quintinie คนทำสวนที่มีชื่อเสียงมาสู่ King Louis XIV อย่างไม่ต้องสงสัย Jean-Baptiste คุณแนะนำอะไรเพื่อพลิกเทรนด์?
1. เพิ่มผักและผลไม้ในครัว
ชาวฝรั่งเศสน้อยกว่าหนึ่งในสี่จะพยายามกินผักและผลไม้ห้าอย่างต่อวัน การสำรวจของ CREDOC. องค์กรยังเน้นย้ำถึงวิวัฒนาการด้านอาหารทั่วไปของคนรุ่นใหม่ที่บริโภค น้อยกว่าสี่เท่า ผักและผลไม้มากกว่าปู่ย่าตายาย
“เวลาเราถามแม่ว่าทำอาหารเย็นอะไร ครึ่งหนึ่งแม่บอกว่าเอาอาหารสำเร็จรูปใส่ไมโครเวฟ”กุมารแพทย์ Patrice Halimi เลขาธิการสมาคม Santé Environnement France (Asef) กล่าว ใน บทความFrance TV Info รายงานคำพูดของ Dr. Pierre Souvet ประธาน Asef ว่า: “เด็กมักจะทำซ้ำพฤติกรรมที่พวกเขาสังเกต หากพวกเขาไม่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับรสชาติของอาหารเพื่อสุขภาพที่บ้าน พวกเขาจะไม่รับเลี้ยง นิสัยการกินที่ดี”.
การแก้ไขปัญหา ? เปลี่ยนมื้ออาหารให้เป็นการค้นพบเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น ใช้จานที่มีรูปภาพด้านล่างเพื่อให้เด็กค้นพบขณะรับประทานอาหาร คุณยังสามารถให้พวกเขากินถั่วเขียวด้วยนิ้วได้ มันทำให้เรานึกถึงเฟรนช์ฟรายส์! และทำไมไม่ลองมานุษยวิทยา? หัวคนทำจากผักกินสนุกกว่า
2. การค้นพบในสวนหรือที่ตลาด
การเห็นผักหรือผลไม้ทั้งผลยังคงเป็นขั้นตอนสำคัญในการรู้จักผักในระยะแรก การแสดงผักและผลไม้ การตั้งชื่อ และการเปิดโอกาสให้เด็กหยิบใส่ตะกร้าหรือเลือกผักและผลไม้ล้วนเป็นวิธีที่ดีในการอำนวยความสะดวกในการเรียนรู้ ดีกว่าถ้าคุณดูแลสวนผัก ให้เขามีส่วนร่วมในงาน: รดน้ำ หว่าน…
ขั้นตอนต่อไปหลังจากการซื้อของคือการเตรียมอาหาร และที่นั่น เด็ก ๆ สามารถมีส่วนร่วมในแบบของเขาเอง: ล้างมะเขือเทศ ใส่ราสเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ลงในชามสลัด ฯลฯ ถ้าเขาโตพอที่จะอ่านหนังสือได้ สิ่งที่เขาต้องทำก็แค่ทำตามคำแนะนำในการทำอาหารหรือเตรียมทาร์ตทาทิน จาร์ดินเนอร์ ฟาซิล! ยิ่งมีการติดต่อมากขึ้น การจดจำก็จะง่ายขึ้น ในที่สุดการชิมการเตรียมก็เป็นส่วนหนึ่งของเกมเช่นกัน
3. บอกสลัด
เด็กมีความสามารถในการเล่าเรื่อง เปิดพื้นที่แห่งความเป็นไปได้ด้วยการประดิษฐ์ เช่น เรื่องราวของสตรอว์เบอร์รีหรือแครอท ส่วนสำหรับเด็กในห้องสมุดหรือร้านหนังสือที่ใกล้ที่สุดอาจเต็มไปด้วยหนังสือดีๆ เกี่ยวกับผักและผลไม้ คอลเลกชั่นเฉพาะเรื่องไม่ได้ขาดแคลนในหนังสือเด็ก
อีกเคล็ดลับหนึ่ง คุณยังสามารถเริ่มเกมของ ปริศนา หรือ ปริศนา เพื่อความสร้างสรรค์ยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ดีในการอุ่นเครื่องสมอง!
“ในครั้งแรกของฉัน คุณสามารถเดินทางเป็นกลุ่มจากจุดหนึ่งไปอีกจุดหนึ่ง
ในวินาทีของฉันคือของขวัญจากซานต้า
ทุกอย่างของฉันคือผักที่กระต่ายชอบ”
คำตอบ: แครอท (ฝากระโปรงรถ)
หากไม่มีอะไรได้ผลอย่างแน่นอน และโลกของพืชยังคงไม่สงสารลูกหลานของคุณที่ไม่เห็นคุณค่าของ Magic Bean ให้ทำตาม เคล็ดลับจากผู้ปกครองเหล่านี้ ที่ได้พบขบวนพาเหรด. “มันขึ้นอยู่กับคุณแล้ว ชื่อน้ำเต้า!”ลงนาม Jean-Baptiste de la Quintinie.
