ปลูก เติบโต ดูแล และเก็บเกี่ยว

เลมอนคาเวียร์ได้รับรางวัลอย่างสูงจากเชฟที่เก่งที่สุดในการปรุงรสอาหารที่ละเอียดอ่อน ด้านในของเลมอนคาเวียร์ทำจากไข่มุกเม็ดเล็กๆ ซึ่งโอบล้อมน้ำไว้และแตกออกในปาก ผลไม้ที่มีลักษณะยาวคล้ายผักดอง อาจมีสีเขียวหรือสีดำถึงเหลือง แดงหรือน้ำตาล มีกลิ่นหอมมากเข้ากันได้ดีกับปลา หอยนางรม และอาหารทะเลอื่น ๆ รสชาติในปากของมันเปลี่ยนไประหว่างมะนาวและเกรปฟรุต ผลไม้รสเปรี้ยวนี้มีราคาแพงมาก ดังนั้นการเรียนรู้วิธีปลูกจึงน่าสนใจมาก ค้นหาวิธีการดูแลต้นมะนาวคาเวียร์ขนาดเล็ก!

1. จะปลูกมะนาวคาเวียร์ได้ที่ไหนและเมื่อไหร่?

มะนาวคาเวียร์จะปลูกได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิ แต่ในเขตอบอุ่น ฤดูใบไม้ร่วงก็เป็นช่วงเวลาที่ดีเช่นกัน มะนาวคาเวียร์ปลูกในดินเฉพาะในเขตอบอุ่นรอบทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในเขตที่เรียกว่า “ต้นส้ม” สำหรับภูมิภาคอื่น ๆ คุณจะปลูกในอ่างหรือกระถางด้วยวัสดุพิมพ์ที่มีคุณภาพ

เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ มะนาวคาเวียร์จะเติบโตได้ในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นและมีแสงแดดเท่านั้น มันไม่ได้เป็นแบบชนบทเลย ชอบดินที่ไม่เป็นปูน โปร่งแสง ระบายน้ำดี และอุดมสมบูรณ์ เพื่อการพัฒนาที่ดีขึ้น เลือกปุ๋ย “ส้มพิเศษ” และใส่ตลอดการเจริญเติบโต

2. วิธีการปลูกมะนาวคาเวียร์?

ปลูกลงดิน :

  • ขุดหลุมสองเท่าของความสูงและความกว้างของรูทบอล
  • ที่ด้านล่างของหลุมวางเตียงระบายน้ำ (กรวดหรือก้อนกรวดดินเหนียว)
  • ใส่ปุ๋ยหมักที่ผุดีแล้ว.
  • ตรวจสอบว่ารูทบอลชื้นเล็กน้อย มิฉะนั้นให้แช่ตอไม้ในถังน้ำสักสองสามวินาที
  • ปลูกมะนาวคาเวียร์ไว้ตรงกลางหลุม. จุดรับสินบนต้องตรงกับระดับพื้นดิน
  • เติมหลุมด้วยดินในสวน
  • น้ำอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ปลูกในกระถางหรือภาชนะ :

  • ถ้าเป็นไปได้ เลือกกระถางขนาดใหญ่มากในดินที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางและความลึกประมาณ 80 ซม.
  • วางถาดระบายน้ำ (ก้อนกรวดหรือดินเหนียว) หนา 5 ถึง 10 ซม.
  • เตรียมส่วนผสมของดินสวน (2/3) และดินปลูก (1/3) โดยใส่ปุ๋ยพิเศษสำหรับส้ม เติมขวดครึ่งหนึ่ง
  • วางต้นมะนาวไว้ตรงกลางแล้วเติมรูตบอลให้เสร็จ ปรับดินให้แน่น
  • น้ำอย่างไม่เห็นแก่ตัว
  • วางไม้พุ่มไว้ในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกเมื่ออากาศเย็นหรือเป็นน้ำแข็ง
  • การปลูกพืชซ้ำจะทำได้ก็ต่อเมื่อพวกมันรู้สึกคับแคบ
มะนาวคาเวียร์ Citrus australasica
เครดิต: Zaareo / Wikipedia

3. การดูแลและการเก็บเกี่ยวมะนาวคาเวียร์

มะนาวคาเวียร์ไม่รองรับอุณหภูมิที่ต่ำกว่า 7°C ในฤดูหนาว ให้วางผ้าคลุมกันหนาวหากกองไว้บนพื้น ในกระถาง อุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า 10°C การรดน้ำจะกระทำก็ต่อเมื่อดินแห้งสนิทและคุณไม่ควรสัมผัสใบไม้ ดังนั้นการรดน้ำควรทำเท่าที่จำเป็น

ในฤดูใบไม้ผลิ ให้ใส่ปุ๋ยส้มชนิดพิเศษเพื่อช่วยให้มันเติบโต ในการเก็บเกี่ยว ให้เลือกมะนาวทันทีที่แกะออกจากกิ่งได้ง่าย มะนาวคาเวียร์มีลักษณะคล้ายมะนาวเล็กน้อย แต่มีรูปร่างยาวกว่า และใต้เปลือกมีเนื้อมะนาวในรูปลูกโปร่งแสงเล็กๆ อยู่ข้างใน มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยพร้อมกลิ่นเกรปฟรุตอ่อนๆ เช่นเดียวกับไม้ผลหลายชนิด การออกผลอาจใช้เวลานาน คุณจะต้องอดทน บานระหว่างเดือนมีนาคมถึงเมษายน

เชฟที่เก่งที่สุดกำลังทำคาเวียร์เลมอน ซึ่งปรุงกับหอยเชลล์ ปลาแซลมอน พร้อมสลัดผักสดง่ายๆ และผสมผสานรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์กับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ เช่น ส้ม ส้มแมนดาริน หรือส้มจี๊ด

บทความที่เกี่ยวข้อง:

ต้นมะกอกในกระถาง: วิธีการปลูกและดูแลรักษาต้นมะกอกในกระถาง?

Citrus: หว่านลูกส้ม ลูกมะนาว และผลไม้ทาร์ตอื่นๆ

Kumquat: วิธีปลูก เติบโต และเก็บเกี่ยวไม้พุ่มนี้